Descrizione

COLORE: Rosso rubino intenso, tendente al granato
ODORE: Al naso prevalgono note speziate fra le quali primeggia il pepe nero. Fra i sentori fruttati troviamo invece una golosa marasca sotto spirito.
SAPORE: Il primo impatto è pieno, rotondo e morbido. Il retrogusto presenta invece una intensa componente tannica ed una leggera nota amarognola.
ABBINAMENTI: Gli abbinamenti spaziano dalla carne al formaggio stagionato. Meglio prediligere carni arrosto od alla griglia, salse a base di funghi o di radicchio e piatti speziati in generale.
COME SERVIRE: si consigliano bicchieri ballon di media ampiezza. La temperatura di servizio ideale è di 18°-20°C.